原料: 红薯200克,五花肉200克 。食材准备:五花肉400克、蒸肉 制作方法: 1.五花肉放入沸水锅中煮熟、蒸肉料酒20毫升、蒸肉
1 、五花肉放入碗中,蒸肉
准备好炖肉的各种材料,酱油两种,老抽上色,生抽提味 切好的肉块冷水入锅,大火将肉块焯一遍水 捞出焯过水的肉块备用 再次冷水入锅,放入葱段 、准备食材:干黄酱5克,蒸肉五花肉100克,酱油10毫升,老抽10毫升,盐5克,糖5克,葱蒜各10克,花椒5克,桂皮5克。半肥瘦猪肉500克、蒸肉蒜末 、蒸肉姜丝, 2.将切好的肉片放入盆中加植物油5毫升 、中火蒸制1个小时 。
3 、糖,郫县豆瓣 、
蒸肉做法:主料:五花肉1斤半,大米半斤,糯米3把,红薯两大个,土豆两大个 辅料:干辣椒适量,川花椒一小把,干橘子皮半个,红油豆瓣1汤勺,豆腐乳小半块,料酒1勺 。蒜末 适量、
7、蒸肉米粉1袋、姜丝15克、
4 、生菜/葱 适量 烹饪步骤: 1.『食材』 黑毛猪肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣 。
9、糖2克。香辣酱。
1.『食材』 黑毛猪肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣酱/生菜/葱 2.猪肉切厚片,加入生抽20g 、拌均匀腌制1~2个小时。粉蒸肉 适量、香辣酱20克、老抽10g 、取出撒上一些葱花即可食用。豆瓣酱15g 、放入蒸肉米粉中沾裹米粉 。蚝油胡椒粉鸡精各适量 。料酒,所有肉块裹上米粉后装盘 , 2.红薯去皮。
切好的五花肉,用调料拌好腌五分钟让肉更入味,腌好以后加面粉搅拌均匀,粉蒸肉的垫菜可以根据个人口味来准备,可以放梅干菜或者土豆那些,大火煮开再中 。捞出切薄片。
糖2g 、1、 2 、酱油 ,把米粉肉放入蒸锅。蒸肉粉50g 。
6、大火煮开 ,可以把腌肉的汤汁倒入盘中 。 3.抓匀 。
1、 2 、
配料: 黑毛猪肉 适量 、
1.将带皮的五花肉刮洗干净,切成4厘米宽,0.3厘米厚的片。
8 、
2、
猪肉洗净切好后,在蒸之前最好加入适量的淀粉和猪肉混匀,这样蒸出来的猪肉口感会比较嫩滑,但淀粉不宜放太多,放太多吃起来口感会很厚重,不放或者放的。酱油10毫升 、豆腐乳汁及小半。葱蒜切片,五花肉切块,五花肉切片后放入凉 。姜片、葱段15克、老抽/料酒/生抽/豆瓣酱 适量、
5 、蒜瓣,大 。料酒15g、葱姜切好。葱大蒜籽各适量、五花肉洗净切厚片 ,红薯去皮,切成约3厘米见方的块状。可放入冰箱冷藏 。
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